Reto inicial

Plantarse es una dark kitchen saludable en Madrid, un modelo de negocio sin local propio de cara al público que vende exclusivamente a través de canales digitales y plataformas de delivery. Este tipo de negocio depende por completo de que toda su infraestructura digital, web, ecommerce, pedidos y presencia en plataformas de reparto, funcione de forma coordinada y sin fricciones.

Qué propuse y cómo lo abordé

Planteé asumir la gestión digital integral del negocio, en lugar de fragmentar cada pieza (web, pedidos, contenido, delivery) en proveedores distintos, para garantizar que toda la operativa online estuviera conectada y funcionando como un único sistema.

Cómo lo implementé

Desarrollé la web y el ecommerce de Plantarse, gestioné la relación con los riders y repartidores, llevé las campañas de captación, el SEO y el blog, y monté la newsletter de la marca. También integré las impresoras de comandas del propio local con el WordPress del negocio, y conecté la operativa con plataformas como Glovo y El Tenedor.

Reflexión final

Plantarse es probablemente el proyecto donde más he llevado la gestión digital de un negocio de principio a fin, desde el pedido online hasta que sale la comanda impresa en cocina, y esa visión de extremo a extremo es la que más valoro de esta colaboración.